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种出好药材，采收很关键

起源：赛柏蓝　 日期：2024-05-30 10:05:42 点击量：6387次　


01

当季是宝，过季是草

中药材的合理采收采挖(季节、功夫、步骤)不仅保障药材的质量、药效，还对 ；ぁ⒗┐笠┰从涤谐烈馑。采收当令、步骤切当则药性强、疗效高，反之，则药性弱、疗效差。
“当季是宝，过季是草”，“三月茵陈四月蒿、五月六月当柴烧，春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞”，古老的歌诀里，泄漏着功夫赋予药材的千变万化。
世间万物皆有其时，统一种药材在分歧的季节、分歧的时辰采摘，药效大为分歧，这是现代仪器也无法测出的神奇，这也为人类索求本草奥秘留下了无限的遐想空间。
所以说中药材采收的季节与方式步骤极度关键，由于中药材的种类繁多，药用部位分歧，其生物发育状态与产新季节有着亲昵关系。每种药材的采收功夫都有肯定的季节性，错过季节，不仅影响质量，有些底子采收不到。

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采收功夫与采收步骤具体内容诠释图  画图沈欣

第一是成长年限，蕴含：半年生、一年生、多年生、成长年限与性价比等 ；第二是采收功夫，蕴含：成长旺盛时、着花前后、枝叶枯萎、果实种子成熟、菌核成熟孢子粉散落等 ；第三是采收准则，蕴含：质量优先两全产量、含量产量双峰期、含量顶峰期、产量顶峰期、毒性成分最低时期等 ；第四是采收步骤、蕴含：割取或挖取、特造工具、专用机械、摘取或剪取、剥皮再生等。
采收功夫与采收步骤的内容好多，业界文稿不少，今天只探求部门内容，用于抛砖引玉！    
02

中药材采收留神事项

中药材采收必须以入药部位的有效成分含量最高与产量最大时进行，能力获得优质高产。

1、采收对药材质量的影响

中药材是否合理采收，直接影响药材的质量、产量和收成率。例如丹参在第四时收成其丹参酮含量较其他季节高2～3倍。麻黄生物碱含量以8-9月为高，番泻叶成长90天左右葸醌类活性成分最高，槐花在花蕾期芦丁含量最高可达28%，着花后则急剧降落。
所以中药材的合理采收，对保障药材优质高产，以及资源的可持续利器拥有沉要意思。  

2、药材的合适采收期  

确定中药的合适采收期，必须把有效成分的堆集动态与药用部门的产量变动等成分结合起来思考。
通常以质量最优和产量最大为准则，而这两个指标有时是不一致的，所以必须凭据具体情况来确定。  

3、合适采收期确定的准则

① 含量产量双峰期：即有效成分含量顶峰期与产量顶峰期，根基一致的顶峰期即为合适采收期。很多根及根茎类中药，在秋冬季节地上部门枯萎后和春初抽芽前，既是有效成分顶峰期又是产量顶峰期，这个时期就是它们的最合适采收期。如莪术、郁金、姜黄、天花粉、山药等。  
② 含量顶峰期：当有效成分的含量有一个显著的顶峰期，而药用部位的产量变动不大时，此含量顶峰期即为合适采收期。  
③ 产量顶峰：当有效成分含量无显著变动，药材产量的顶峰期就是最合适采收期。  
④ 峰期不一致时：当有效成分含量顶峰期与产量顶峰期不一致时，有效成分总含量最高时期即为合适采收期。如吉林抚松栽培的人参，人参皂苷的堆集是随人参栽培年限的增长而逐步增长，4年含量达到最高（4.8%），以来两年增长较慢或略有降落，6年生者在秋季药材产量和人参皂苷总含量均较高，故栽培人参应以6年生的秋季为合适采收期。对多年生药材采收期的选择，其成长年限应凭据有效成分含量顶峰期，两全产量顶峰期，经综合分析来确定。  
⑤ 有毒成分药材：有些药材除含有效成分表，尚含有毒成分，在确定合适采收期时应以药效成分总含量最高、毒性成分含量最低时采集为宜。
⑥ 采收步骤要求：采收用具、采收步骤、采收流程该当科学合理，提倡机械化采收，坚守质量第一产量第二的准则，预防对环境造成不良影响。
03

采收季节与采收方式步骤

药材的采收期要对峙质量优先两全产量的准则，参照传统经验和现代钻研，明确相宜的采收年限、确定合适采收功夫与方式步骤。分述于下：
1、全草类：草类药材通常在枝叶成长茁壮、初花时收割，如荆芥、藿香、穿心莲、益母草、车前草、半边莲等。但有些应在着花前采收，如佩兰、青蒿等，而马鞭草要在花开后采收。极少数要连根挖出入药，如北细辛、紫花地丁等 ；垂盆草的垂盆草苷含量春季没有，4～10月份逐步升高，因而10月份采收，才有好的医治作用。
采收步骤：割取或挖取，应在天晴时采收为宜，采收后容易干燥，预防吸潮发霉变质。
2、根及根茎类：通常在秋冬季落叶后至翌岁首春萌发前（植物休眠期）采收，此时地下根和根茎贮藏的营养物质和有效成分含量最高，如黄芪、黄连、大黄、党参、丹参、桔梗、牛膝、防风等。有些由于植株枯萎功夫较早，则在夏季采收，如浙贝母、延胡索、半夏、太子参等。
但也有例表，明党参在春天采集较好。采收年限因种类分歧而各别，如牛膝、板蓝根等昔时栽种昔时即可采挖，而人参、黄连、西洋参等则要栽培4-5年能力收成。
采收步骤：在泥土干湿度合适的晴天进行，用特造工具或大型机械挖取。采挖时把稳抖净泥土、维持根皮齐全、预防危险降低药材质量。
3、果事粪：果事粪中药材多在天然成熟或将近成熟时采收较好，如栝楼、栀子、八角、花椒、薏苡仁等 ；也有些要求果实成熟经霜打后再采，如山茱萸霜后变红、川楝子霜打变黄时采收 ；还有些应在果实未成熟时采收，如青皮、枳实、桔红、吴茱萸等。枳壳在直径35～40mm时采收品质佳、产量高。五味子9月采收挥发油、总酸、浸出物，五味子素、百粒沉（100粒种子的沉量）等均佳。
果实成熟期不一致的药材，如山楂等，要随熟随采，过早采收肉薄产量低，过期采收肉松泡质量差。多汁浆果，如枸杞子、山茱萸等，采摘后应预防挤压和翻动。
采收步骤：摘取或剪取，果实成熟期一致的，如女贞子、五味子等，可将整个果序剪取，晒几天后摘取果实。
4、种子类：种子类药材应在种子齐全发育成熟、籽粒鼓满、有效成分含量高时采收较好。如决明子、补骨脂等，酸枣、连翘抢青含量低。一些蒴果类的种子，若待果实齐全成熟，则蒴果开裂，种子消散，难以网络，须稍提早采收，如急性子、牵牛子、豆蔻等。对种子成熟期不一致并且成熟即脱落的药材，如补骨脂等，应随熟随采。
采收步骤：摘取或割取后脱籽。干果类通常在干燥后取出种子，蒴果通常敲打后网络。肉质果，若果肉亦作药用的，可先剥取果肉，留下种子或果核，如栝楼子等 ；有些果肉不能作药用的则取出种仁，如郁李仁、杏仁等。
5、花类：花类药材多在花蕾含苞未放时采收质量较好，如花已盛开，则花易散瓣、破碎、失色、香气逸散，花类采集往往因花期短而功夫有限，采集功夫不当对药材品质影响很大。
例如：（1）金银花应在夏秋花蕾前头蓬大由青转黄时。（2）丁香在秋季花蕾由绿转红时。（3）辛夷在冬末春初花蕾未膨胀时。（4）玫瑰在春末夏初花蕾将要盛开时。（5）槐米在夏季花蕾形成未开时。
但也有部门花类中药材种类需在花朵盛开时采收，例如：（1）月季花在春夏季当花微开时。（2）闹羊花在4～5月花开时。（3）洋金花在春夏及花初开时。（4）菊花在秋冬花盛开时。杭白菊以花盛开水平70％时采收最佳，此时沉量显著高于50％和100％盛开的，其挥发油、精氨酸含量等都相对较高，且色泽好、花瓣厚质佳。（5）红花在花由黄变红时等为最合适的采收期。（6）番红花必须做到着花当天采摘。蒲黄、松花粉等更需实时采收，过期则花粉天然脱落。
采收步骤：选择晴资质期分批采摘，采摘后必须放入筐内，预防挤压，遮阳阴干、以防日晒变色，有的则需杀青后再干燥。
6、叶类：叶类中药材宜在植株成长最旺、花未盛开或花朵盛开时采收，此时植株已经齐全长成，光合作用旺盛，有效成分含量最高。如大青叶、紫苏叶、艾叶等种类。植物一旦着花了局，叶肉内贮藏的营养物质就向花、果转移，从而降低叶类药材的质量。也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后采摘，如霜桑叶，而枇杷叶则要在落叶后采。
采收步骤：摘取、割取或拾取。
7、藤木类：通常在秋、冬两季采收，此时有效物质堆集丰硕，如大血藤、鸡血藤、首乌藤、忍冬藤等。有些木类药材整年均可采收，如苏木、降香、沉香等。
采收步骤：整年均可采割。首乌藤通常秋、冬二季采割，除去残叶，捆成把或趁鲜切段，干燥。沉香整年均可、割取含树脂的木材，除去不含树脂的部门，阴干。
8、树皮类：树皮类药材多在清明到夏至功夫采集，此时植物体内液汁较多、形成层细胞割裂迅快，树皮易于剥离，同时有效成分含量高。采收步骤：杜仲、厚朴通常剥取环状块或采取“剥皮再生法”、或在伐木材时剥皮采收。
如厚朴的厚朴酚含量是随树龄的增长而增长的，12年后根基不变，所以种植12年以上的厚朴树方可采剥。此刻是5年锯倒剥皮卖木材，老根抽芽4年又锯倒剥皮，农夫收益高了但药效却差了。
9、根皮类：采收时期同根茎类，通常在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。采收步骤：先将根部从土中挖出，而后进行砸打或搓揉使皮肉与木心分离，如牡丹皮、地骨皮、五加皮、远志肉等。
综上所述，药材采收要综合思考药材成长情况、采收时气象、有效成份的堆集量、药材产量和药理功效等成分，以有效成份含量最大为根基准则，结合古代与现代的用药习惯，当令采收才对。
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优良案例：百草生物唐古特大黄品质提升工程

甘南百草生物科技开发有限公司缔造于1997年，位于甘南州合作市，是集唐古特大黄种植、科延注加工、出产及销售的企业，经过20多年的实际索求，在甘南高寒阴湿高海拔环境前提下，成功地成立了唐古特大黄规范化种植基地，2018年被中国中药协会评为“优质路地药材示范基地（大黄）”，被中国中医药结合会评为“2018年度最具影响力十佳中药材种植规范化基地”。
其造订了《唐古特大黄优质种苗质量尺度》《唐古特大黄优质种苗繁育尺度化操作规程》，成为唐古特大黄有机产品尺度造订的提倡者和先行者。

1、建设生态化大黄种子种苗出产基地

该公司在青海省达日县海拔4350米以上的阿尼玛卿山深处，成立了野生唐古特大黄种子哺养扩繁基地，按时定点采收野生种子，保险唐古特大黄种质种源纯正。
在海拔2760米以上的卓尼县阿子滩乡，成立243亩唐古特大黄优质种苗繁育基地，种苗营养体肥大，移栽后成长快率快、产量高、品质好，亩产种苗约6万～8万株，根基保险了甘南州的用苗需要。

2、建设规范化绿色大黄种植基地

该公司在甘南州合作视注卓尼县、临潭县、夏河县、碌曲县、玛曲县等市县，一是选用海拔2800~3200米荒山坡地种植唐古特大黄，建设规范化、规 ；穆躺种不 ；二是推广用充分腐熟达到无害化卫生尺度的农家肥和有机肥代替化肥 ；三是推广物理防治、生物防治等绿色防控病虫害的关键技术，预防使用农药 ；四是在大黄采收环节，推广使用机械化采挖工具，成立专业化的采挖工人行列，实现规 ；⒓蓟⒆ㄒ祷⑼骋徊墒，提高效能，节俭人为成本。

3、建设现代化的大黄加工及仓储基地

在大黄加工环节，该公司结合唐古特大黄的加工要求，配套适合的产地初加工出产线和饮片出产线，实现唐古特大黄加工自动化、信息化，提逾越产效能和质量，提宏伟黄的综合利用水平。

凭据《中药材 ；び敕⒄构婊2015-2020年）》要求，建设甘南高原钟注藏药材仓储物流中心，依附国度工业和信息化部“中药材公共保险服务平台”项目，构建了大黄育种、育苗、种植、加工、仓储、流通全程质量追忆系统，确保产品质量安全。 

4、企业发展与产业扶贫有机结合

该公司通过“公司＋技术合作单元＋合作社”的出产经营模式，选取地皮流转、地皮承包、订单农业等多种精准扶贫方式，带头农牧民发展唐古特大黄产业，累计规范化种植27000亩，带头农牧民6340户，建档立卡5282户，带头种植药材人数28790人，人均增收1240元以上，产业扶贫成效显著。

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